お正月の準備も理系パパには当たり前

お正月の定番数の子

面倒なのは塩抜きですよね

パパは理系ですか？

浸透圧で塩は抜けていきます

そんな事はご存知ですよね？

真水で抜くよりゆゅくり　塩水で抜くのがコツです

塩分濃度は6％くらい　海水より濃いですよ

小さじ1杯の塩と１ℓの水　これが目安

これを8時間を3回くらい繰り返せばOK

数の子の掃除は爪楊枝で簡単にできますよ

味付けは今年中になんとか載せますね

#料理とコミュニケーション